feat: enhance pedimento date validation and update date handling in forms

frontend/src/lib/date-utils.ts

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+import { 
+    getLocalTimeZone, 
+    parseDate, 
+    parseTime, 
+    toCalendarDateTime,
+    fromDate,
+    now,
+    today
+} from '@internationalized/date';
+
+const localTimeZone = getLocalTimeZone();
+
+/**
+ * Convierte fecha local (string input YYYY-MM-DD) + hora (HH:MM) a UTC ISO string.
+ * Útil para enviar datos al backend que espera timestamps absolutos.
+ */
+export function prepareDateForBackend(dateStr: string, timeStr: string = '00:00'): string | null {
+    if (!dateStr) return null;
+    try {
+        const date = parseDate(dateStr);
+        const time = parseTime(timeStr);
+        // Combinar fecha y hora usando la zona horaria local
+        const dateTime = toCalendarDateTime(date, time);
+        const zonedDateTime = dateTime.toDate(localTimeZone);
+        return zonedDateTime.toISOString();
+    } catch (e) {
+        console.error('Error parsing date:', e);
+        return null;
+    }
+}
+
+/**
+ * Convertir fechas que vienen del servidor (ISO UTC) a fecha local del calendario (YYYY-MM-DD string).
+ * Útil para poblar inputs type="date".
+ */
+export function loadServerDate(isoStr: string | null | undefined): string {
+    if (!isoStr) return '';
+    try {
+        // Si incluye T es ISO completo, convertir a zona local
+        if (isoStr.includes('T')) {
+            const dateObj = new Date(isoStr);
+            return fromDate(dateObj, localTimeZone).toString();
+        }
+        // Si no, asumir fecha plana YYYY-MM-DD
+        return isoStr.substring(0, 10);
+    } catch {
+        return isoStr || '';
+    }
+}
+
+/**
+ * Sumar días de forma segura con calendario y devolver string YYYY-MM-DD.
+ */
+export function addDaysLocal(dateStr: string, days: number): string {
+    if (!dateStr) return '';
+    try {
+        return parseDate(dateStr).add({ days }).toString();
+    } catch {
+        return '';
+    }
+}
+
+export function getCurrentLocalYear(): string {
+     const nowZoned = now(localTimeZone);
+     return String(nowZoned.year).slice(-2);
+}
+
+export function getCurrentLocalDate(): string {
+    return today(localTimeZone).toString();
+}
+
+export function getCurrentLocalTime(): string {
+     const nowZoned = now(localTimeZone);
+     return `${String(nowZoned.hour).padStart(2, '0')}:${String(nowZoned.minute).padStart(2, '0')}`;
+}