feat: Agregar soporte OCR con Tesseract para PDFs escaneados

- Integrar Tesseract OCR para leer PDFs escaneados automáticamente
- Detectar automáticamente si el PDF tiene texto o requiere OCR
- Agregar servicio ocr_service.py con funciones de OCR
- Actualizar Dockerfile con tesseract-ocr, tesseract-ocr-spa y poppler-utils
- Agregar variables de configuración OCR (OCR_ENABLED, OCR_LANGUAGE, OCR_DPI, OCR_TIMEOUT)
- Crear endpoint de debug para ver texto extraído (/api/v1/debug/extract-text)
- Agregar scripts de instalación y prueba (install_ocr.ps1, test_ocr.py, debug_pdf.ps1)
- Documentación completa (OCR_SETUP.md, DOCKER_OCR.md, COMO_PROBAR.md)
- Actualizar docker-compose.yml con variables de entorno OCR
- Modificar pdf_text.py para usar OCR cuando sea necesario
- Actualizar requirements.txt con pytesseract, Pillow, pdf2image

app/main.py

@@ -8,7 +8,7 @@ from contextlib import asynccontextmanager
 
 from app.core.config import get_settings
 from app.api import auth
-from app.api.v1 import incrementables
+from app.api.v1 import incrementables, debug
 from app.schemas import HealthResponse
 
 # Configure logging
@@ -83,6 +83,7 @@ async def health_check():
 # Include routers
 app.include_router(auth.router)
 app.include_router(incrementables.router)
+app.include_router(debug.router)
 
 
 if __name__ == "__main__":