Cierra la decisión pendiente 7. create_item ya no copia solo la descripción del
concepto: también hereda product_service_id, unit_of_measure_id y tax_object_id
cuando el cliente no los envía, para que la partida capturada por catálogo quede
completa para el CFDI. Lo que el cliente sí manda gana sobre el catálogo, para
poder facturar con una unidad distinta a la del concepto.
update_item pasa por la misma resolución cuando cambia concept_id: revalida que
el concepto sea de la empresa (antes el PATCH no lo validaba y admitía apuntar a
un concepto de otro tenant) y vuelve a heredar del concepto nuevo.
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